Желчь, её функции. Желчный пузырь.

Желчный пузырь – это полый орган грушевидной формы, представляющий собой резервуар, в который скапливается желчь.

Желчь синтезирует печень. Происходит это постоянно, круглосуточно. Желчный пузырь находится у нас под печенью справа.

Поговорим о желчи. Она обладает удивительным набором функций.

Желчь и её функции

• Главная задача желчи в физиологии пищеварения – эмульгация жиров.
• Благодаря желчи происходит усвоение жиров, синтезируется их необходимое количество в нашем организме. Например, наша кожа увлажненная, то есть желчь необходима для красоты.
• Желчь является мощной санирующей средой, жидкостью желудочно-кишечного тракта. Она инактивирует соляную кислоту в просвете двенадцатиперстной кишки, тем самым активируя ферменты поджелудочной железы. Желчь обеззараживает то, что не прошло обработку соляной кислотой. Желчь – это очень сильная щелочная среда.
• Желчь активирует липазу поджелудочной железы. И только благодаря активации желчи все ферменты, которые синтезировала поджелудочная железа, вступают в работу. Поэтому, когда у человека есть проблемы в работе желчного пузыря, то автоматически будет страдать работа поджелудочной железы. Все тесно взаимосвязано.                             
• Благодаря желчи происходит всасывание кальция, жирных кислот.
• Благодаря желчи всасываются жирорастворимые витамины. Например, сегодня модно принимать Витамин D. Но, как показывает практика, люди, регулярно принимающие Витамин D, сдавая анализ и ожидая высоких показателей этого витамина в своих анализах, отмечают, что у них всё равно сохраняется дефицит. И чаще всего одна из ведущих проблем всасывания Витамина D — как минимум застой желчи. Существуют нарушения в работе желчного пузыря и выработки желчи. Не происходит полноценной эмульгации жиров и усвоения витаминов, особенно жирорастворимых (Витамины А, Е,  D и  К). Это витамины и красоты, и наших слизистых внутри.
• Желчь выводит холестерин.
• Желчь выводит метаболиты, отработанные гормоны, токсины, шлаки, яды. Поэтому желчь нам необходима.

Основные факторы, сказывающиеся на работе желчного пузыря

• Дефициты и избытки соляной кислоты, стрессы. Желчный пузырь – это мышечный орган. Он может сокращаться, расслабляться. Если у нас есть сбой в вегетативной нервной системе, то нарушается нейрогуморальная регуляция желчного пузыря.                                           
• Малоподвижный образ жизни. Желчный пузырь чаще всего находится в гипотоничном состоянии. У кого-то проявляется и гипертонус при малоподвижном образе жизни. Но это встречается реже.
• Малое количество выпитой воды. Дело в том, что слюна вырабатывается в течение суток до двух литров. Кроме того, вырабатывается также до двух литров желудочного сока. В основе желчи – вода. В сутки в человеке всех пищеварительных соков выделяется до семи литров. Внутри нас постоянно происходит синтез воды. Вся наша биохимия построена, чтобы добыть либо глюкозу, либо воду, либо энергию. Если мы обезвожены, то у нас априори будет склонность к застою желчи. На желчный пузырь также негативно влияют маложировые или обезжиренные диеты. Жиры необходимы. Они стимулируют выход желчи из желчного пузыря.
• Высокоуглеводный рацион. Избыток трансжиров, рафинированного сахара, рафинированного масла — всё это серьёзно нарушает работу желчного пузыря.  
• Нарушение оттока желчи. Это может быть врожденная аномалия, чаще всего это происходит из-за малоподвижного образа жизни.
• Приём контрацептивов губительно влияет на производство и качество желчи.
• Инфекции. Если есть инфекционный процесс в самом желчном пузыре, то нарушается его моторика, качество желчи будет ухудшаться.

            Как поддерживать работу желчного пузыря?

1. Соблюдайте режим питания. Желчь выделяется на приём пищи. Поэтому если у Вас есть режим питания, тем самым Вы делаете большое благо для работы своего желудочно-кишечного тракта.
2. Активно используйте жиры в своём рационе. Желательно утро начинать с жировых приёмов пищи. Это может быть яйцо или салат, заправленный нерафинированным оливковым маслом, это может быть печень трески. Жиры, которые присутствуют во время завтрака, уже тонизируют работу желчного и тем самым создают для него фон хорошей и спокойной работы в течение дня.
3. Пейте воду, но только тёплую. Её в идеале нужно пить, когда Вы только проснулись. Этим действием Вы пробуждаете свой желудочно-кишечный тракт к работе. Тёплая вода снимает спазмы, расслабляет многие сфинктеры. Тёплая вода более физиологична, чем холодная для нашего пищеварения.
4. Лецитин как источник фосфолипидов также влияет на работу желчного пузыря. Фосфолипиды – это строительный материал для наших клеток, гепатоцитов. Гепатоциты в печени синтезируют желчь. Лецитин улучшает качество самой желчи.
5. Магний. Если человек находится в хроническом стрессе, если он употребляет большое количество сладкого, то у него автоматически развивается дефицит магния. А магний, как минимум, улучшает моторику желчного пузыря.
6. Используйте специи, полюбите горькие вкусы, любите кислые вкусы, полюбите горечи. Всё это будет стимулировать работу желчного пузыря. Кроме этого, многие горечи обладают санирующим эффектом. Одновременно будет идти работа с патогенной микрофлорой.
7. Употребляйте щелочные минеральные воды небольшими курсами до двух недель за пол часа до еды.
8. Жирорастворимые витамины, особенно Витамин А, улучшают работу желчного пузыря и качество желчи.
9. В питании уделяйте внимание овощам, пищевым волокнам, зелени. Это все любит наш желудочно-кишечный тракт. Все должно быть в меру.     

Рекомендации врача-педиатра, нутрициолога, натуропата, фитотерапевта Депутатовой Марии