Как уберечься от болезней цивилизации

Глюкоза — злейший враг человечества

Топ-5 болезней цивилизации

Сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ): гипертензии, инфаркты, инсульты и др.
Сахарный диабет второго типа и его многочисленные осложнения.
Остеохондроз.
Онкологические заболевания.
Ожирение и его осложнения.

Гибнем не от инфекций, а от собственного выбора

Неинфекционные заболевания (НИЗ), по данным ВОЗ, в 2012 г. привели к гибели 38 миллионов человек по всему миру – 16 миллионов из них были моложе 70 лет.
«Не тысячи, а миллионы умирают каждый год в возрасте 30, 40, 50 и 60 лет».

Автор доклада ВОЗ по профилактике и лечению хронических заболеваний Шанти Мендис.

Вседозволенность в пище

Что было лакомством – стало едой.

Мусорная пища – самая доступная.

Перекусы – легче углеводные.

Трансжиры в промышленной выпечке и готовых продуктах питания – норма.

Метаболический синдром

Метаболический синдром (синдром резистентности к инсулину) — совокупность отклонений (ожирение, увеличение массы висцериального жира, гипертония, повышенный уровень сахара и холестерола в крови), повышающая в значительной степени риск развития сердечно-сосудистой патологии, сахарного диабета 2 типа и других заболеваний.

При этом заболевании снижается чувствительность периферических тканей к инсулину, нарушаются углеводный, липидный, пуриновый обмен.

У девочек объём талии должен быть до 80 см; а у мальчиков – до 94 см.

Глюкоза

Проблема 1. Избыток глюкозы и фруктозы переводится в жир

Метаболизм глюкозы в организме человека

Эффект инсулина в захвате и метаболизме глюкозы. Связывание рецептора с инсулином (1) запускает активацию большого количества белков (2). Например, перенос Glut-4-переносчика на плазматическую мембрану и поступление глюкозы внутрь клетки (3), синтез гликогена (4), гликолиз (5), синтез жирных кислот (6).

К примеру, Вы съели мороженое. Глюкоза не должна быть в крови в большом количестве, когда подходит к клетке. Её максимальное количество в крови — 5,5 ммоль/л. Глюкоза попадает в кровь — и весь организм напрягается.

Чтобы глюкоза не начала «убивать», быстро выделяется инсулин. Он работает как привратник: открывает «дверь» в клетку, заносит в клетку глюкозу и тщательно за ней «дверь» закрывает, чтобы глюкоза назад не вышла.

Избыток глюкозы и фруктозы вызывает сначала инсулин. Глюкоза поступила внутрь клетки. Там из неё делается цепь превращения – пируват. А из пирувата можно синтезировать жирные кислоты.

Если Вы в клетку получили глюкозу, но не сожгли её с образованием энергии АТФ, значит Вы сделали из неё жирные кислоты и «плохой» холестерин (ЛПНП).

Нужно давать организму столько глюкозы, чтобы её хватало для энергии на сейчас. Или давать так мало глюкозы, чтобы её перестало хватать для энергии на сейчас. Тогда организм обратит внимание на те жирные кислоты, которые уже были запасены в этой клетке, и будет синтезировать энергию из жирных кислот.

Фруктоза

Многие люди переходят на фруктозу, потому что гликимический индекс глюкозы – 100. Гликимический индекс фруктозы же– 22.

Гликимический индекс — то, с какой скоростью и в каком объёме глюкоза попадет к нам в кровь.

У фруктозы очень низкое проникновение в кровоток. Только ¼ молекул фруктозы попадет в кровь.

Однако, фруктоза не менее травмирующая, чем глюкоза. Просто глюкозе, чтобы зайти в клетку, нужен инсулин. Фруктозе для попадания в клетку вообще никто не нужен.

Фруктоза способна превратиться в жир через 4 часа после её употребления.

Ожирение

Ожирение – это спасение человека от последствий высокого уровня глюкозы в крови. Поскольку глюкоза, оставшаяся в крови, «убивает» белки. Но спасение заканчивается, когда снижается чувствительность к инсулину. Что это значит?

Рецепторы к инсулину очень чувствительны. Только подходит инсулин, встраивается — и рецептор работает.

А бывает так, что этот рецептор малочувствителен. Инсулин активирует, а «дверца» не открывается. Это и называется инсулинорезистентностью.

Если Вы перешли на низкоуглеводное питание и не худеете…

Значит уровень инсулина в Вашей крови «по привычке» высокий.
Терпение, мой друг… Терпение…
Зато Вы остановили «порчу» белков и отложение жиров в своём организме.

Проблема 2. Инсулин и его избыток

Инсулин – стрессовый гормон. А стрессовый гормон – это высокое артериальное давление. Пока инсулин высокий, Вы не похудеете.

Но избыток инсулина не вечен. Его нужно перестать стимулировать. Таблетки от высокого уровня инсулина нет.

Стимулирует выработку фермента липопротеинлипазы.
Функция этого фермента заключается в преобразовании жирных кислот, поступающих с пищей, в триглицериды для их дальнейшего депонирования в клетках жировой ткани (адипоцитах), объём которых при этом увеличивается.
Подавляет фермент триглицеридлипазу, отвечающий за липолиз – сжигание жировых запасов.

Инсулин болтается в крови, его «не слышат» (инсулинорезистентность), но постоянно «вызывают» (объедание углеводами).

Как низкоуглеводная диета нормализует артериальное давление при диабете:

понижает уровень инсулина в крови;
защищает почки от глюкозотоксичности;
тормозит развитие атеросклероза.

Инсулинорезистентность – пониженная чувствительность клеток к действию инсулина.

Чтобы «протолкнуть» глюкозу в клетки, концентрация инсулина в крови поддерживается все время повышенная.

Хронически повышенный уровень инсулина в крови вызывает ожирение. Причём похудеть не получается даже на самых «голодных» диетах. Также присутствуют гипертония и отёки.

Есть ли резистентность к инсулину? Индекс инсулинорезистентности

Сдаём одновременно инсулин и глюкозу, просим лабораторию посчитать индекс инсулинорезистентности.

Можно научиться считать самостоятельно. Берем инсулин в микроединицах на милиметр, умножаем на глюкозу и делим на коэффициент 22,5. Должно быть ≤ 2,7. Если индекс высокий, то надо работать с питанием.

БАДы – не основное, основное – питание!

Как снизить индекс HOMA до нормы?

Инсулин вырабатывается, чтобы поставлять глюкозу в клетки организма для насыщения их энергией. Глюкозу организм добывает из углеводной пищи. Если её поступает в организм слишком много, то часть идет в энергию, а остаток – в жир (не только подкожный, но и висцеральный вокруг внутренних органов, что гораздо опаснее).

Вы решили снизить повышенный homa индекс. Ваша главная задача – снизить количество углеводов в рационе.

Не всем людям нужно убирать углеводы из питания.

Те, у кого присутствует лишний вес или имеется метаболический синдром – Ваш гликимический индекс до 40.

Те, у кого с весом все нормально, отсутствуют инсулинорезистентность и метаболический синдром, можно употреблять продукты с гликимическим индексом до 70.

Проблема 3. Гликация гемоглобина

Намного опаснее, когда глюкоза болтается в крови без дела… И начинает бездельничать – гликозилировать! Она убивает не только гемоглобин, но и коллаген, хрящи, клетки иммунной системы, клетки транспортных систем. Чем больше процент убитого гемоглобина, тем короче жизнь.

В 2001 году в Британском медицинском журнале была опубликована нашумевшая статья о связи показателей гликилизированного гемоглобина и смертности. Она называется «Glicated haemoglobin, diabetes, and mortality and mortality in men in Norholk cohort of European Investigation of Cancer and Nutrition (EPIC-Norfolk)». Авторы – Kay-Tee Khaw, Nicholas Wareham и др.

Измеряли HbA1C у 4662 мужчин в возрасте 45-79 лет, а потом наблюдали за ними 4 года. Среди участников исследования большинство были здоровые люди, не страдавшие диабетом.

Оказалось, что смертность от всех причин, в том числе и от инфаркта и инсульта, минимальная среди людей, у которых гликированный гемоглобин не выше 5%.

Каждый 1% увеличения HbA1C означает повышение риска смерти на 28%.

Таким образом, у человека, имеющего HbA1C 7% риск смерти на 63% выше, чем у здорового. А ведь гликированный гемоглобин 7% – считается, что это хороший контроль диабета.

Что нужно запомнить:

Нормы сахара в крови для детей и взрослых, мужчин и женщин – одинаковые.
Желательно держать свой сахар в крови стабильно нормальным, как у здоровых людей. Низкоуглеводная диета даёт такую возможность даже больным тяжелым диабетом 1 типа и тем более пациентам с диабетом 2 типа.
Во время беременности обязательно пройдите 2-часовой тест на толерантность к глюкозе с 24 по 28 неделю.
В возрасте старше 40 лет раз в 3 года сдавайте анализ на гликированный гемоглобин.

Нормы гликированного гемоглобина

Результат анализа, %	Что означает
<5,7	С обменом углеводов у Вас все нормально, риск диабета минимальный.
5,7-6,0	Диабета ещё нет, но его риск повышенный. Самое время перейти на низкоуглеводную диету для профилактики. Стоит также поинтересоваться, что такое метаболический синдром и инсулинорезистентность.
6,1-6,4	Риск диабета максимально высокий. Переходите на здоровый образ жизни и, в частности, на низкоуглеводную диету. Откладывать дальше некуда.
≥6,5	Ставится предварительный диагноз «сахарный диабет». Нужно провести дополнительные тесты, чтобы подтвердить или опровергнуть его.

Чем ниже уровень гликированного гемоглобина у пациента, тем лучше был компенсирован его диабет.

Вокруг убитого гемоглобина формируется асептическое воспаление. Фон хронического воспаления делает из нас старых людей. Старости нет, есть фитиль хронического воспаления.

К хроническим воспалениям могут приводить инфекции, вредная пища, загрязнения окружающей среды, гликация.

Каждый приём пищи – новые фитилёчки воспаления. В зависимости от мощности хронического воспаления может подниматься выше нормы в крови С-реактивный протеин.

Проблема 4. Если много углеводов, то мало белка

Если современный человек ест крахмалы, то в него уже больше ничего не влезет. А как же суточная норма белка? Из чего строить сосуды, антитела, мышцы, ферменты, гормоны, кости?!

Проблема 5. Холестерин. Почему «холестерин» и жирные продукты – современные «козлы отпущения»?

Если глюкоза, попадая в клетку, не превращается в клетку, она превращается в жиры. Это могут быть триглицериды или плохой холестерин (липопротеины низкой плотности). Они усаживаются на стенку кровеносного сосуда, прорастают соединительной тканью, сужая просвет.

Все клетки, которые зависят от данного сосуда, в состоянии гипоксии. Эритроциты бьются за возможность пройти через сосуд, слипаются. Так происходит образование тромбов. В данном случае проблема не в жирах, а в налаживании адекватного низкоуглеводного питания.

Наши стратегии

Переход на низкоуглеводное питание.
Борьба с нечувствительностью к инсулину (меньше углеводов, очищение межклеточного пространства).
Снижение остроты «тихого» воспаления (меньше углеводов, антиоксиданты, витамины группы B, Омега-3).
Снижение артериального давления (меньше углеводов, магний, витамины группы В, антиоксиданты, Омега 3, разжижение крови – вода плюс кайенский перец, коэнзим Q10, боярышник).
Физическая нагрузка, приносящая радость.
Ощелачивание внутренних сред.
Борьба с условно-патогенной микрофлорой на территории кишечника.
Допереваривание пищи.
Соблюдение водного режима.

Пирамида питания

Эту пирамиду питания предложила всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). Однако, если следовать ей, то прибавка в весе Вам гарантирована.

Основу пирамиды (хлебобулочные изделия) мы убираем, а вместо этого добавляем физическую нагрузку и воду.

Ваш рацион – это ладошка чего-нибудь высокобелкового: мясо, птица, рыба, бобовые. И ладошка (или 2 ладошки) сырых, тушеных овощей и небольшое количество гарнира (посмотреть по гликимическому индексу, что подойдёт).

Добавленный сахар – не еда!!! У Вас нет никакой потребности в рафинированном сахаре. Но самое опасное – крахмалы!

Борьба с нечувствительностью к инсулину

Низкоуглеводное питание.
Очищение межклеточного пространства (полиферментная терапия) – Протеаза – 2 капсулы утром натощак, в середине дня и когда Вы чувствуете, что голодны.
Ожирение на талии (абдоминальное).
Гипертония (повышенное давление).
Плохие анализы крови на холестерин и триглицериды.
Обнаружение белка в моче.

Очищение межклеточного пространства с помощью Протеаза Плюс – это системная энзимотерапия.

Протеолитические ферменты транзиторно проходят верхние отделы желудочно-кишечного тракта, всасываются в тонком отделе кишечника путём резорбции интактных молекул. Связываясь с транспортными белками крови, поступают в кровоток. Затем ферменты, мигрируя по сосудистому руслу, накапливаются в зоне патологического процесса.

Протеаза

В каждой капсуле 60 000 Ед протеазной активности!!!

Клинические испытания БАД Протеаза Плюс проводились Московским городским Центром по вопросам сексопатологии;

Снижение остроты «тихого» воспаления

Низкоуглеводное питание.
Антиоксиданты.
Омега-3 – 4-10 грамм в сутки!
Сдайте анализы крови на маркеры воспаления. В первую очередь, это С-реактивный протеин и фибриноген.
Решите Ваши проблемы с зубами. Одной из частых причин инфарктов являются гнилые зубы.

Физнагрузка в удовольствие!

Если Вы не занимались физнагрузкой 21 день, то количество Ваших митохондрий уменьшилось в 2 раза!!! А жиры сжигаются в митохондриях!

Энергия образуется в митохондриях. Нет митохондрий – нет энергии, но есть жир, толерантность к глюкозе и болячки!

У меня инсулинорезистентность. Что делать?

Хром Хелат — по 300 мкг в сутки (Россия — по 1 таблетке 3 раза с едой, Украина, США — по 1 таблетке с едой).
Грецкий Чёрный орех – по 1 капсуле 3 раза с едой.
МСМ (органическая сера) — по 2 таблетки 2 раза с едой.
Люцерна НСП – по 1 капсуле 3 раза с едой.

Общие рекомендации:

Соблюдайте низкоуглеводное питание.
Раз в 3 месяца смотрите на динамику углеводного обмена.
Введите аэробную нагрузку в жизнь ЕЖЕДНЕВНО. Это 30-60 минут в день:

быстрая ходьба;
велотренажёр;
гребля;
медленный бег;
плавание.

Это потратит глюкозу, заставит клетку попросить энергию в виде глюкозы (снять инсулинорезистентность).

Рекомендации магистра медицины, врача акушер-гинеколога Елены Бахтиной

Метаболический синдром и инсулинорезистентность. Глюкоза.