Белки и кожа. Эластин и кератин и их роль.

Эластин

• Составляет около 4% сухой массы кожи.
• В его состав входят около 800 аминокислотных остатков, среди которых преобладают аминокислоты: глицин (27%), аланин (19%), валин (10%), лейцин (1,7%).
• Содержит довольно много пролина и лизина, но лишь немного гидроксипролина и полностью отсутствует гидроксилизин.
• В отличие от коллагена, образующего прочные фибриллы, эластин обладает резиноподобными свойствами. Нити эластина, содержащиеся в тканях лёгких, в стенках сосудов, в коже, сухожилиях, сфинктерах могут быть растянуты в несколько раз (до 200–300%) по сравнению с их обычной длиной.

Эластин. Синтез

• Синтез эластина начинается в фибробластах с образования предшественника эластина — растворимого белка тропоэластина, гидрофильные участки которого обогащены остатками лизина.
• В межклеточном матриксе при участии лизилоксидазы (зависит от меди и витамина В6) остатки лизина окисляются до аллизина. Радикалы лизина и аллизина обеспечивают поперечные сшивки между молекулами тропоколлагена.
• После образования поперечных сшивок эластин приобретает свою конечную форму, которая характеризуется нерастворимостью, высокой стабильностью и очень низкой скоростью обмена.

Метаболизм эластина

Синтез эластина

1. Синтез тропоэластина в фибробластах.
2. Образование нерастворимого эластина внеклеточно.

Распад эластина

Происходит под действием эластазы нейтрофилов.

Ингибитор эластазы – альфа-1-антитрипсин.

Причины нарушения структуры эластина:

1. снижение активности лизилоксидазы при дефиците меди и витамина В6;
2. дефицит фермента при наследственных заболеваниях;
3. нарушение всасывания меди из кишечника (синдром Менкеса).

Возможные последствия:

• эмфизема лёгких;
• дефекты аорты, клапанов сердца;
• парадонтиты и другое.

Кератин и коллаген для волос

• Здоровые волосы нуждаются в большом количестве кератина, в меньшей степени – коллагена. Волосы содержат примерно 87% кератина, который в свою очередь состоит из 16 различных аминокислот.
• Существуют 4 основные аминокислоты, необходимые для синтеза кератина: метионин, цистеин (серосодержащие), аргинин, лизин.
• Другие аминокислоты, важные для синтеза кератина: глицин, пролин.

Для синтеза кератина необходимы

• ключевые аминокислоты: метионин, цистеин, аргинин, лизин, также − глицин, пролин.
• минералы: сера, медь, кремний, железо, цинк, кальций.
• витамины: A, C, E и группы B (особенно В6).

Нарушения количественного поступления белка – одна из причин проблем с кожей и её дериватами.

Нормы РФ – 1 г/кг массы тела, нормы ВОЗ – 0,88- 0,9 г/кг. 50% белков животного происхождения.

Повышенная потребность в белке:

• травмы;
• ожоги;
• реконвалесценты (выздоравливающие);
• белково-энергетическая недостаточность (БЭН) и др.

Причины развития белковой недостаточности:

• недостаточное содержание белков в пище;
• строгое вегетарианство;
• заболевания, сопровождающиеся повышенным распадом белков (инфекционные и онкологические заболевания, ожоги, травмы, массивная кровопотеря);
• плохое всасывание аминокислот в кишечнике (заболевания желудочно-кишечного тракта, состояния после операций на органах пищеварения, врожденный дефекты транспортных систем);
• потеря белка с мочой (нефротический синдром).

Белки и витамин В6

Метаболизм белка в организме тесно связан с витамином В6, который входит в состав ферментов, участвующих в обмене белков. Поэтому повышенный уровень потребления белков требует адекватного повышения количества витамина В6 (перидоксин), который помогает белковому обмену.

Рекомендации доктора медицинских наук, профессора Назаренко Людмилы Ивановны

Хотите купить Железо и другие продукты НСП со скидкой? Мы поможем Вам БЕСПЛАТНО оформить дисконтный номер, который даст возможность покупать продукцию компании НСП с накопительной скидкой от 5 до 30%.

Оформить дисконтный номер можно следующим образом:

• по телефону +375(33)685-69-91 (Viber, Telegram, WhatsApp)
• самостоятельно ОНЛАЙН

В поле НОМЕР СЕРВИСНОГО ЦЕНТРА введите 290 для жителей Беларуси;

300 — для жителей России и Казахстана;

333 — для жителей Украины.

• заполнив форму